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          孩子怎樣吃核桃才能補腦

          作者:象谷核桃批發基地 來源:www.pbmostoles.com 時間:2017-06-28 09:24:34
               核桃,一直以來都被人們推崇為補腦的優質食品,尤其是對于正處在生長發育鼎盛時期的青少年。核桃營養價值豐富,含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂和鋅,值得強調的是其中含有的亞麻酸可以在體內轉化成DHA,這也就是被稱為“腦黃金”的物質,有利于增強孩子的智力和大腦認知功能。但是核桃需吃對才能補腦,反之沒準還會造成體內的脂肪超標。

            那究竟怎樣吃核桃才補腦呢?

           ?、?辯證看待問題,核桃補腦可不能立即起效,不飽和脂肪酸和磷脂這些成分短時間內不會改變大腦的活動狀態,持續一段時間才可以更新大腦細胞,起到補腦的作用,一般建議最初在生寶寶三年之前就要開始添加核桃了,給孩子補腦亦是如此。

           ?、?核桃雖好,但食用也不要過量,一般建議每天100克就可以了,也就是我們手掌的“一把”左右,而且建議和其他富含不飽和脂肪酸的堅果更替食用,脂肪含量很高,如果超量可能會造成肥胖等脂肪類慢性疾病。

           ?、?建議核桃在餐后食用,即可以避免餐前食用產生的飽腹感,又可以促進脂溶性營養素的吸收。

           ?、?選擇核桃需謹慎,建議大家選擇原味、正規廠家的核桃,拒絕油鹽、蟹黃等各類口味堅果,一方面是食品安全問題,另外一方面也會讓人體攝入沒有必要的隱形鹽,增加患高血壓等心血管疾病的風險。

            怎樣能買到高品質的核桃呢?

            一看顏色:市場上售賣的核桃,有的顏色很白,有的顏色暗黃,還有些發黑。核桃皮其實就是木頭材質,越接近木頭的顏色說明越接近食物本來面目,有些發白的核桃可能是用一些化學試劑浸泡過或做過加工處理,如果核桃恰巧有裂痕或破損,那么說明化學藥水浸入核桃仁。

            二看紋路:針對于核桃而言,一般花紋相對多而且紋理相對淺一些的核桃比較好,因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料,花紋越多,核桃吸收的養料也會越多。

            三嘗味道:在賣核桃的時候我們可以把剝皮后的白核桃仁放進嘴里咀嚼,若是又香又脆,且沒有其他怪味,則為好核桃,若是味道不純或者有怪味,則有問題建議不要購買。

            現在有很多人喜歡吃外面賣的琥珀核桃,但是在這里其實不是很建議大家吃,外面售賣的琥珀核桃高油高鹽高糖,而且還含有一些防腐劑,長期食用會給身體造成危害。

            自己在家制作怎么整:

            1、核桃去皮,然后加一點冰糖,蜂蜜,放到一個帶蓋的玻璃碗里。

            2、將其放到微波爐當中,可以先把碗預熱一下,高火三分鐘,用筷子攪拌,使核桃與糖粘到一起。

            3、趁熱撒白芝麻少許,中火繼續制做兩分鐘。

            4、美味的琥珀核桃就大功告成了。

            核桃美味且補腦,但須適量健康食用。為了你家的孩子,科學飲食才是王道。

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